大同食药监管部门 强化食品卫生和小饭桌管理
2013-11-15 来源：0352房网 编辑：李建霞
摘要：街头食品卫生状况差和小饭桌食品安全是许多群众关心的问题，大同市食品药品监督管理局积极回应“电视问政”节目中群众的反映的问题，责成城区食品药品监督管理局加强监督检查。
背景回放
“电视问政”节目播出，削面、羊杂、油条、小笼包……因为其味美价廉受到不少人青睐，人们往往图了方便和便宜，但却没注意卫生问题。暗访沃尔玛附近杭州小笼包子店时，正在数钱的店主动作娴熟地取下一笼热包子装进熟料袋，然后找钱。值得注意的是，整个过程店主都是裸手进行。华林新天地西面已经拆迁的空地上，聚集了麻辣烫、面皮、烤串、糖葫芦等十几家街边小摊，食品安全方面存在大量隐患。
在电视问政节目录制现场，许多群众打来热线电话，希望对小饭桌管理混乱、卫生差的问题加强监管。
整改措施
“电视问政”节目之后，市食品药品监督管理局立即责成城区食品药品监督管理局对节目中涉及到的杭州小笼包、迎泽街永来饭店、食为鲜等3家小饭店进行了现场检查，下达了《责令改正通知书》，要求其按照食品安全有关要求立即行动，限期整改。对华林新天地西侧食品摊贩，责成市食品药品监督所采取集中整治和日常管理相结合的方式，重点检查各食品摊点食品卫生许可证、食品从业人员健康证明持证情况和食品卫生状况等。同时，对全市大中型餐饮单位进行拉网式排查，促进大同市食品行业市场规范有序。
城区食品药品监督管理局在对辖区内学生小饭桌进行摸底的基础上，按照有关规定，结合小饭桌卫生状况，对小饭桌实施许可管理。要求学生小饭桌必须在厨房面积、冷藏冷冻设施、清洗消毒设施、卫生防护设施、上下水设施方面“五达标”，只要有一项不达标的，坚决不予许可。
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